Blog

Konopljino mleko

Konopljino-mleko

Kako pripravimo Konopljino mleko

Konopljino mleko je lahko odličen nadomestek kravjemu mleku. Konopljino mleko ima pred kravjim tudi to prednost, da je brez laktoze in glutena. Mleko, ki ga pripravimo doma se lahko po okusu razlikuje od tistega, ki ga kupite v trgovini. Običajno vsebuje slednje lahko različne dodatke in več sladkorjev. Konopljino mleko lahko uporabile kot dodatek k müslijem ali granoli, lahko ga dodate zelenemu smutiju ali pijete kot samostojen napitek.

Kaj potrebujemo – sestavine:

– 2 pesti konopljinih semen
– 1 liter vode
– sol
– sladilo
Priprava:
Konopljina semena namočimo v vodo za vsaj 6 ur. Nato semena odcedimo in speremo. Zmeljemo jih z nekaj vode in jih nato skuhamo z prestalo vodo. Po želji lahko dodamo nekaj soli ali sladila. Semena kuhamo na zmernem ognju vsaj 30 minut in jih večkrat premešamo. Ko je mleko kuhano, ga precedimo skozi gazo ali gosto cedilo. Na mrzlem ga lahko shranimo za nekaj dni.
 
Različice:
1. konopljinim semenom lahko dodamo suhe slive, ki smo jih pravtako namočili za nekaj ur. Skupaj s semeni jih zmeljemo in skuhamo. Tako mleko je bolj kremno in ima polnješi, rahlo sladek okus.
2. Mleku lahko med kuhanjem dodamo poljubno sadje ali začimbe (npr cimet, kardamom, muškatni orešček ali vanilijo). 
3. Ohlajenemu konopljinemu mleku lahko dodamo tudi fino zmleti konopljin prah.
Dober tek!
Vir
Lesnik Štefani, Zlodej Lucija, Konopljina kuharica s Feliksove domačije, Založba ARA, 2013
Share on facebook

Povezani članki

Priporočamo

Konopljin prah

Konopljin prah iz zmletih vršičkov in lističev mlade konoplje odličen dodatek k hrani. 

Konopljin prah iz listov in vršičkov konoplje